Curso Técnico em Alimentos concomitante com Ensino Médio

Área de Atuação:

O Técnico em Alimentos apresenta competências e habilidades na área de Ciência e Tecnologia, com conhecimentos de Química, Processamento e Biotecnologia de Alimentos. Ele poderá trabalhar em indústrias de alimentos; laboratórios de controle de qualidade; instituições de pesquisa; cooperativas/associações industriais, agroindustriais e comerciais; entidades governamentais de regulamentação e análise fiscal.
O profissional estará qualificado para:
– Atuar no processamento e conservação das matérias-primas, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas.
– Realizar análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais.
– Auxiliar no planejamento, coordenação e controle de atividades do setor.
– Planejar e realizar as operações de limpeza e sanitização das indústrias alimentícias e de bebidas.
– Controlar e corrigir desvios nos processos manuais e automatizados.
– Acompanhar a manutenção de equipamentos.
– Participar do desenvolvimento de novos produtos.

CRIAÇÃO, RECONHECIMENTO E AUTORIZAÇÃO DE FUNCIONAMENTO:

Autorização: CEPE 339a  Reunião 11/12/1998 – Portaria nº 102 de 29/12/1999 SEMEC/MEC.

ANO INÍCIO: 1999

COORDENADOR: 

Bruno de Sousa Corradi

E-mail: bruno.corradi@ufv.br

ORIENTADORES: 

Adriana Ventola Marra

E-mail: aventola@ufv.br

Afonso Timão Simplício

E-mail: atimsimplicio@ufv.br

Ana Letícia Rodrigues Costa

E-mail: ana.leticia@ufv.br

Camila Nair Batista Couto Villanoeva

E-mail: camilacouto1@yahoo.com.br

Fabio Takahashi

E-mail: fabiotak@ufv.br

Franceline Aparecida Lopes

E-mail: francelinelopes@ufv.br

Guilherme de Azambuja Pussieldi

E-mail: guilhermepussieldi@ufv.br

Jose Carlos Baffa Júnior

E-mail: jose.baffa@ufv.br

Karina Rogério de Oliveira Viana Souza

E-mail: karina.viana@ufv.br

Naiara Barbosa Carvalho

E-mail: naiara.carvalho@ufv.br

Pollyanna Cardoso Pereira

E-mail: pollyanna.cardoso@ufv.br

Ricardo Wagner de Mendonça Trigo

E-mail: ricardo.trigo@ufv.br

Robledo de Almeida Torres Filho

E-mail: robledo.filho@ufv.br

Silvio Rodrigo de Moura Rocha

E-mail: silviorocha@ufv.br

Vanelle Maria da Silva

E-mail: vanelle.silva@ufv.br